（）是完全靠结力的凝胶作用凝固而成的冷冻甜点。

[单选题]果冻是完全靠（）的凝胶作用凝固而成的冷冻甜点。A .结力B .鸡蛋C .蛋白质D .淀粉

[单选题]果冻类冷冻甜点是完全靠鱼胶的()作用凝固而成的。A．乳化B．融化C．液化D．凝固

[单选题]果冻类冷冻甜点是()靠鱼胶的凝固作用凝固而成的。A．完全不B．小部分C．大部分D．完全

[单选题]下列属于冷冻甜点的是（）。A .布丁B .木司C .泡夫D .塔

[填空题] 平面牵出线调车，车辆的溜放完全靠（）的推送力

[试题]果冻液中( )的存在不会影响结力的凝胶力，不会使果冻的成品弹性降低。A．柠檬汁B．番茄汁C．酸果汁D．梨汁

[单选题]奶油胶冻（）、凝固程度与配料中结力的使用量有关。A .搅拌程度B .冷却方法C .冷却时间D .搅拌时间

[单选题]（）妊娠后期孕激素完全靠胎盘产生。A . 猪B . 马C . 牛D . 羊

[单选题]完全靠零件的加精度保证装配方法是（）。A . 完全互换法B . 选择装配法C . 修配法D . 调整法

[单选题]完全靠外力来完成关节活动度练习的方法是（　　）。A.被动关节活动度训练B.主动关节活动度训练C.主动-辅助关节活动度训练D.耐力训练E.抗阻训练