[单选题]

下列饼干制品中,()是采用复合法成型的。

A .果酱饼干

B .牛奶饼干

C .饼干杏仁糖巧克力饼干

D .三色饼干

参考答案与解析:

相关试题

下列饼干制品中,核桃饼干、杏仁饼干、什锦果料饼干都属于( )饼干。

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  • 下列饼干制品中,核桃饼干、杏仁饼干、什锦果料饼干都属于()饼干。

    [单选题]下列饼干制品中,核桃饼干、杏仁饼干、什锦果料饼干都属于()饼干。A .混酥类B .清蛋糕类C .蛋清类D .圣诞节类

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  • 下列饼干制品中,核桃饼干、杏仁饼干、()都属于混酥类饼干。

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  • 下列饼干制品中,()是采用复合法成型的。