下列熟制方法中易于造成的成熟方法是（）

[单选题]下列易于造型的成熟方法是（）。A.蒸B.煮C.烙D.煎

[问答题] 简述中国烹饪中制熟方法。

[单选题]是通过金属传导热量使制品成熟的一种熟制方法。A．烙B．煎C．煮D．蒸

[填空题] （）是通过金属传导热量，使制品成熟的一种熟制方法。

[单选题]在下列熟制方法中，属于二维传热的是（）。A .煮B .煎C .炸D .烤

[单选题]在下列熟制方法中，不具有热对流作用的是()。A．蒸B．炸C．烙D．烤

[单选题]在下列熟制方法中，不具有热对流作用的是（）。A .蒸B .炸C .烙D .烤

[单选题]春卷的熟制方法为（）。A . 煮B . 蒸C . 炸D . 烙

[问答题] 分析熟制方法与设备

[填空题] 煎是用平锅（）传热熟制方法。