食醋按加工方法不同分为酿造食醋和（）

[填空题] 食醋按国家及行业标准分为酿造食醋和（）食醋。

[名词解释] 酿造食醋

[问答题] 简述食醋酿造原理。

[单选题]配制食醋中酿造食醋的比例（以乙酸计）不得少于（）A . 70%B . 60%C . 50%D . 40%

[问答题] 白酒、食醋、酱油的酿造均采用何法酿造？

[问答题] 食醋酿造过程中酒精发酵分为几期，各有什么特点？

[单选题]品质较好的食醋，其酿造原料是（）。A . 乙醇B . 糖蜜C . 大米D . 苹果

[单选题]食醋产品包括（）和配制食醋。A . 陈醋B . 酿造食醋C . 米醋D . 醋精

[单选题]菊花按产地和加工方法不同分为A．亳菊B．滁菊C．贡菊D．杭菊E．野菊

[单选题]根据制作方法不同，食醋一般分为（）两类A .发酵醋和合成醋B .原米醋和天然醋C .发酵醋和调兑醋D .天然醋和合成醋