下列物质中，（）是白酒中的臭味物质。

[多选题] 下列物质中，（）是白酒中的苦味物质。A .糠醛B .硫醇C .异丁醇D . D.丙烯

[判断题] 白酒中的酸类物质都是无机酸，它是白酒中重要的风味物质。A . 正确B . 错误

[填空题] （）和（）是白酒中的主要醛类物质。

[单选题]白酒中散发香气的物质为（）。A . 醛B . 酸C . 乙酸乙酯D . 硝基甲烷

[问答题,论述题] 如何防止白酒中的苦味物质的形成？

[单选题]下列不能引起臭味的物质是（）。A .硫化氢B .蓝藻、放线菌C .大肠杆菌D .氯

[问答题] 芝麻香型白酒主要香味物质中呈香呈味物质有哪些？

[判断题] 白酒中协调成分是指酸类及醇类物质。A . 正确B . 错误

[多选题] 固态白酒中的有害物质主要有（）A .甲醇B .杂醇油C .醛类D .重金属

[单选题]白酒中微量香味物质含量极微，仅占总量的（）左右。A . 1-2％B . 3-4％C . 4-5％D . 5-6％