黄水既是酒糟发酵的（），又是窖泥微生物的重要（）。

[填空题] 黄浆水既是酒精发酵的（），又是窖泥微生物的重要（）。

[填空题] 窖泥功能菌主要是（），它是窖内生香的重要微生物。

[填空题] 发酵类型有（）、微生物酶的发酵、（）、微生物转化发酵、（）。

[问答题] 什么是微生物黏泥？微生物黏泥能引起哪些故障？

[名词解释] 微生物发酵机理

[问答题] 发酵期间如何管理窖泥？

[问答题] 论述微生物菌种对于发酵工业的重要意义。

[填空题] 微生物的发酵作用包括：（）。

[问答题] 沼气发酵中的微生物

[问答题] 试述微生物发酵的特点？