[多选题] 大豆中的抗营养因子主要有()A . 蛋白酶抑制剂B . 胀气因子C . 植酸D . 植物红细胞凝集素
[填空题] 生大豆中主要的抗营养因子是()。
[问答题] 说明大豆的营养价值和大豆中存在哪些抗营养因子
[问答题] 大豆中主要抗营养因子,如何消除其影响?
[问答题] 简述大豆及其饼粕中的主要抗营养因子。
[问答题] 试论述大豆的营养特点,它有哪些抗营养因子。
[单选题]通过加热处理,可破坏大豆中最广泛存在的抗营养因子是()A . 淀粉酶抑制剂B . 脂肪氧化酶抑制剂C . 胰蛋白酶抑制剂D . 胃蛋白酶抑制剂E . 糜蛋白酶抑制剂
[单选题,A2型题,A1/A2型题] 通过加热处理,可破坏大豆中最广泛存在的抗营养因子是()。A . 胃蛋白酶抑制剂B . 淀粉酶抑制剂C . 胰蛋白酶抑制剂D . 脂肪氧化酶抑制剂E . 糜蛋白酶抑制剂
[单选题]通过加热处理,可破坏大豆中最广泛存在的抗营养因子是( )。A.胃蛋白酶抑制剂B.淀粉酶抑制剂C.胰蛋白酶抑制剂D.脂肪氧化酶抑制剂E.糜蛋白酶抑制剂
[单选题]通过加热处理,可破坏大豆中最广泛存在的抗营养因子是( )。A.胃蛋白酶抑制剂B.淀粉酶抑制剂C.胰蛋白酶抑制剂D.脂肪氧化酶抑制剂E.糜蛋白酶抑制剂