[问答题] 灭菌方法主要有哪几种?发酵工业中为何应用最广的是湿热灭菌?
[问答题] 灭菌的方法主要有哪几种?其灭菌原理何在?发酵工业中为何应用最广的是湿热灭菌?
[多选题]发酵技术在食品工业中的应用为()。A.培养微生物菌体B.生产微生物代谢产品C.用于食用醋的生产D.发酵乳制品E.酸奶
[多选题] 发酵技术在食品工业中的应用为()。A .培养微生物菌体B .生产微生物代谢产品C .用于食用醋的生产D . D.发酵乳制品E .酸奶
[多选题]发酵技术在食品工业中的应用为()。A.培养微生物菌体B.生产微生物代谢产品C.用于食用醋的生产D.发酵乳制品E.酸奶
[单选题]发酵技术在食品工业中的应用为( )。A.培养微生物菌体B.生产微生物代谢产品C.用于食用醋的生产D.发酵乳制品E.酸奶
[问答题] 发酵工业应用膜分离的特殊优点有哪些?
[多选题] 下列哪些属于发酵工程在食品工业中的应用().A . 酱油B . 糖类(淀粉)的生产C . 泡菜的制作D . 酿酒
[单选题]微生物发酵技术在食品工业中的应用包括( )。A.发酵乳制品B.生产微生物代谢产品C.用于食用醋的生产D.培养微生物菌体E.酸奶