简述发酵技术特点？

[问答题] 简述黄酒发酵特点。

[问答题] 简述固态发酵的特点。

[问答题] 发酵有哪些技术特点？

[问答题] 简述发酵肉制品的特点。

[多选题] 现代发酵技术的特点（）A .注重菌种选育，选择高产菌株B .发酵工程与化学工程更紧密的结合C .发展酶，细胞的固定化技术D . E、计算机等自控技术的应用，提高了整体水平E . D、遗传工程技术的应用，使得定向育种真正成为可能

[问答题] 简述黄酒发酵的主要特点。

[问答题] 简述发酵工厂管理布置的特点。

[问答题] 试简述发酵工艺优化技术的类别。

[问答题] 简述传统啤酒前发酵过程及其特点。

[问答题] 简述摊饭法发酵的工艺特点。