狭义上理解服务质量，是指餐饮劳务服务的质量，它纯粹指由服务员的服务劳动所提供的，不包括如下形态提供的使用价值，即（）。

[填空题] 餐饮服务质量是指饭店餐饮部以其所拥有的（）为依托，为客人所提供的服务在（）（）上适合和满足客人和（）的程度。

[单选题]优秀的服务员必须重视（）服务，因其是检验服务质量高低的着眼点。A . 优质B . 现场C . 公共区域D . 办公区域

[填空题] 服务质量的概念：是指（）。

[单选题]广义上的餐饮服务质量是一个完整的服务质量概念，包含着组成餐饮服务的三要素，即设备设施、实物产品和（）。A . 劳务服务B . 主题场地C . 特定时间D . 员工队伍

[单选题]餐饮服务质量显现的短暂性是因为餐饮服务（）。A . 不能够量化B . 不能够储存C . 不能够复制D . 有人为差异

[单选题]某商场对服务质量进行抽查验收，根据顾客的抱怨次数来判断服务员的服务质量是否符合要求，这种检验属于（ ）。A．计量检验B．计件检验C．计点检验D．计数检验E．多次检验

[多选题] 某商场对服务质量进行抽查验收,根据顾客的抱怨次数来判断服务员的服务质量是否符合要求,这种检验属于（）．A . 计量检验B . 计件检验C . 计点检验D . 计数检验

[问答题] 客运服务质量指什么？

[问答题] 试述餐饮服务质量的内容。

[多选题] 餐饮服务质量的特点有：（）A . 构成的综合性B . 评价的主观性C . 显现的短暂性D . 内容的关联性E . 情感性