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[单选题]

土豆酶促褐变的主要底物是（）。

A .酪氨酸

B .色氨酸

C .绿原酸

D .亮氨酸

参考答案与解析：

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土豆酶促褐变的主要底物是酪氨酸。

[判断题] 土豆酶促褐变的主要底物是酪氨酸。A . 正确B . 错误

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    • 土豆酶促褐变的主要底物是（）。