麦芽粉碎度，麦芽粉碎不当，会影响麦芽的分解和麦汁的过滤，导致（）下降。

[单选题]麦芽粉碎（）会影响麦芽有效成分的溶解，影响啤酒质量，增加麦汁过滤的难度。A .粗B .中C .细

[判断题] 麦糟层厚度对麦汁过滤影响极大，必须考虑麦芽的粉碎程度。A . 正确B . 错误

[填空题] 麦芽粉碎过细会增加（）中有害物质的溶解，并增加麦汁过滤的难度：粉碎过粗，会降低麦汁（）。

[单选题]麦芽粉碎太（）会增加麦皮中有害物质的溶解，影响啤酒质量，增加麦汁过滤的难度。A .粗B .中C .细

[填空题] 麦芽汁制造过程包括原料的粉碎，（），糖化醪的过滤，混合麦汁加酒花煮沸，麦汁冷却五道工序。

[单选题]麦芽粉碎越粗，麦糟体积越（）。A . 大B . 中C . 小

[填空题] 麦芽的干法粉碎，要求麦皮（），而内容物粉碎得（）。

[单选题]麦芽粉碎过（）会影响麦芽有效成份的浸出，降低了原料利用率。A .粗B .中C .细D .都不会影响

[问答题] 麦芽粉碎方法。

[单选题]麦芽粉碎过（）会影响麦芽有效成分的浸出，降低了原料利用率。A .粗B .偏中C .中D .细