说出花刀块形成机理的要点。

[判断题] 花刀块有麦穗花刀、荔枝花刀、蓑衣花刀、卷形花刀四种。A . 正确B . 错误

[问答题] 说出开关与刀闸的异同？

[问答题] 说出高压系统排放要点？

[多选题] 滚花刀的种类有（）滚花刀。A . 单轮B . 双轮C . 五轮D . 六轮E . 三轮

[单选题]花刀块烹饪原料经加热后具有一定（）的造型。A .技术B .优美C .菜肴D .形状

[名词解释] 刀花

[单选题]又称鱼鳃花刀或梳子花刀的剞刀法是（）。A .卷筒花刀B .葡萄花刀C .眉毛花刀D .蚌纹花刀

[名词解释] 花轮刀

[问答题] 说出常见二种以上新娘手捧花的样式？

[问答题] 说出常见三种以上新娘手捧花的样式？