将部分水磨粉塌成粉饼，下锅煮熟后与其它米粉揉和成团的方法叫（）。

[单选题]将部分水磨粉塌成粉饼，下锅煮熟后与其它米粉揉和成团的方法叫()。A．冲烫法B．搅烫法C．泡心法D．煮芡法

[单选题]水磨粉是采用经（）A . 浸润后的米磨制B . 浸泡后米磨制C . 没有经浸润的米磨制D . 经着水后磨制

[多选题] 大豆经过加热煮熟后（）A .营养价值降低B .营养价值不变C .营养价值增高D . D.营养素被破坏E .抗胰蛋白酶因子被破坏

[多选题]大豆经过加热煮熟后（　　）。A.营养价值降低B.营养价值不变C.营养价值增高D.营养素被破坏E.抗胰蛋白酶因子被破坏

[多选题]大豆经过加热煮熟后（　　）。A.营养价值降低B.营养价值不变C.营养价值增高D.营养素被破坏E.抗胰蛋白酶因子被破坏

[多选题]大豆经过加热煮熟后（）。A.营养价值降低B.营养价值不变C.营养价值增高D.营养素被破坏E.抗胰蛋白酶因子被破坏

[多选题]大豆经过加热煮熟后（）。A.营养价值降低B.营养价值不变C.营养价值增高D.营养素被破坏E.抗胰蛋白酶因子被破坏

[问答题] 将碎大米煮熟后饲喂断奶仔猪效果不好？为什么？

[问答题] 过年吃饺子是中国的习俗，煮饺子时，从水开饺子下锅到煮熟后捞出的过程，有很多物理现象，请你说出你所知道的，并用物理知识解释。

[判断题] 熟芡中的煮芡法就是将制好的粉饼放入开水锅内煮熟即可。A . 正确B . 错误