过滤槽滤层的压差系指麦汁表面与筛板之间的真实压力差。

[判断题] 过滤槽过滤麦汁时，若压差上升，说明麦糟阻力上升,则必须降下耕糟机，松动麦糟。A . 正确B . 错误

[单选题]以麦糟为滤层，利用过滤方法提取的麦汁，称第（）麦汁或过滤麦汁。A .一B .二C .三D . D.四

[单选题]过滤槽过滤麦汁时，从筛板下流出到煮沸锅的麦汁量应比通过麦糟层流出的麦汁量要（），如果在头道麦汁过滤时就违反这个原则，麦糟阻力会迅速增加。A .多些B .相等C .少些

[问答题] 过滤槽麦汁过滤速度太慢的处理措施？

[问答题] 简述麦汁过滤槽的基本结构。

[问答题] 麦汁过滤混浊原因及过滤麦汁与啤酒质量的关系？

[单选题]麦汁过滤槽的洗槽水pH应该是（）。A . 5.8～6.2B . 6.5～6.8C . 7.2～7.5D . 7.5～7.8

[判断题] 过滤槽的结构及附件对麦汁的滤速、透明度、收得率影响极大。A . 正确B . 错误

[问答题] 简述使用过滤槽时，影响麦汁过滤速度的因素？

[问答题] 操作题：过滤槽麦汁过滤速度太慢的处理措施？