A . 脆炸
B . 酥炸
C . 油渗炸
D . 油淋炸
[单选题]“灼”这种烹调方法属于()。A . 油烹法B . 水烹法C . 汽烹法D . 固体烹法
[单选题]松鼠鳜鱼的烹调方法属于()。A .滑熘B .脆熘C .软熘D .油炸
[单选题]西湖醋鱼的烹调方法属于()。A .水煮法B .脆熘法C .清蒸法D .软熘法
[单选题,A1型题] 给易感鸡紧急注射高免卵黄液的方法属于()。A . 人工主动免疫B . 人工被动免疫C . 天然主动免疫D . 天然被动免疫E . 非特异性免疫
[单选题]给易感鸡紧急注射高免卵黄液的方法属于( )。A.人工主动免疫B.人工被动免疫C.天然主动免疫D.天然被动免疫E.非特异性免疫
[单选题]给易感鸡紧急注射高免卵黄液的方法属于( )。A.人工主动免疫B.人工被动免疫C.天然主动免疫D.天然被动免疫E.非特异性免疫
[单选题,A1型题] 给鸡接种禽流感疫苗预防禽流感的方法属于()。A . 人工主动免疫B . 人工被动免疫C . 天然主动免疫D . 天然被动免疫E . 非特异性免疫
[单选题]给鸡接种禽流感疫苗预防禽流感的方法属于( )。A.人工主动免疫B.人工被动免疫C.天然主动免疫D.天然被动免疫E.非特异性免疫
[单选题]炸大红脆皮鸡的油温运用应该是()。A.用直炸的方法B.用分阶段变化油温的方法C.低温投料,高温起锅方法D.高温抢色,中温固色的方法
[单选题]炸大红脆皮鸡的油温运用应该是()。A.用直炸的方法B.用分阶段变化油温的方法C.低温投料,高温起锅方法D.高温抢色,中温固色的方法