A .籼米
B .粳米
C .糯米
D .香米
[单选题]在大米中所含淀粉全部是支链淀粉的是()。A.籼米B.粳米C.糯米D.香米
[单选题]在大米中所含淀粉全部是支链淀粉的是( )。A.籼米B.粳米C.糯米D.香米
[填空题] 粳米中所含的支链淀粉比例为()。
[填空题] 籼米中所含的支链淀粉比例为()。
[判断题] 糯米中几乎全部是直链淀粉。A . 正确B . 错误
[问答题] 直链淀粉与支链淀粉的特性及其与大米食用品质的关系?
[单选题]含淀粉最少的豆类是( )。A.大豆B.蚕豆C.绿豆D.小豆
[单选题]含淀粉最少的豆类是( )。A.大豆B.蚕豆C.绿豆D.小豆E.红豆
[单选题]含淀粉最少的豆类是( )。A.大豆B.蚕豆C.绿豆D.小豆E.红豆