酿造淡色啤酒应用硬度较高的水。

[单选题]酿造淡色啤酒时，通常采用（）处理碳酸盐硬度较高而永久硬度较低的酿造用水。A . 石灰水法B . 加石膏C . 加酸法D . 离子交换法

[单选题]浅色啤酒酿造水的理想硬度应为（）。A . 2～8°dHB . 10～16°dHC . 1～2°dHD . 16～20°dH

[单选题]2l、浅色啤酒酿造水的理想硬度应为()。A．2～8°dHB．10～16°dHC．1～2°dHD．16～20°dH

[单选题]浅色芽的色度在（）适合于酿造淡色啤酒。A . 2.5EBC以下B . 2.5-5.0EBCC . 5.0-10EBCD . 10-15EBC

[单选题]淡色啤酒要求使用（）以下的水。A . 8odB . 10odC . 5odD . 12od

[填空题] 啤酒酿造用水的性质主要取决于水中溶解的盐类，水的硬度对啤酒酿造及产品质量影响较大，硬度和水中的（）盐和（）盐含量有关。

[填空题] 糖化用料水比淡色啤酒为：（），浓色啤酒为：（），黑色啤酒为：（）。

[单选题]浅色啤酒酿造水的理想碱度应为()。A．5～8°dHB．8～12°dHC．-5～0°dHD．0～5°dH

[单选题]浅色啤酒酿造水的理想碱度应为（）。A . 5～8°dHB . 8～12°dHC . -5～0°dHD . 0～5°dH

[填空题] 啤酒酿造用水，首先应符合（）水标准，其中某些项目还应符合啤酒酿造水的要求。