酒的香味比滋味更难以把握和描述，品尝者应该怎样区分开香气里面的芳香和酒香？

[填空题] 兰比克啤酒具有特殊的酒香味和（），象葡萄酒而不太像啤酒。

[单选题]白酒在酒液入口腔后，香气立即充满口腔，这是白酒香味中的（）。A . 溢香B . 喷香C . 闻香D . 留香

[填空题] 巧克力的香味是香气和滋味的感官综合品质，主要香味来源于（），另一香味来源是（）

[多选题] 优级酒一般为（）酒，这部分酒香味成分较协调丰满。A . 尾段B . 前段C . 酒头D . 中段

[问答题] 怎样区分静止和起泡葡萄酒？

[填空题] 浓香型白酒香味成分的量比关系是影响白酒（）和（）的关键。

[填空题] （）型白酒：酒香芬芳，酒味纯正，酒体柔和，诸位谐调，香味悠长。

[判断题] 凡是能被嗅觉和味觉感觉出芳香气息或滋味的物质的物质都属于香料。A . 正确B . 错误

[单选题]具有芳香浓郁，甘绵适口，香味协调，回味悠长特点的白酒香型是（）。A . 清香型B . 浓香型C . 米香型D . 复香型

[多选题] 描述兼香型白酒香气特征的术语有（）A . 酱香带浓香B . 酒体丰满C . 浓香带酱香