常用酒花品种中，各举一例香型酒花和苦型酒花，香型酒花如（），苦型酒花如（）。

[问答题] 简述香型酒花和苦型酒花的特征区别？

[填空题] 香型酒花和苦型酒花相比，α酸含量较（），多酚含量较（），法尼烯含量高，香叶烯含量较低，律草烯和石竹烯的比值较高。

[判断题] 一般香型酒花在煮沸早期加入，苦型花在煮沸晚期加入。A . 正确B . 错误

[填空题] 干加酒花法（dryhopping）是指在（）阶段添加一部分香型酒花。

[主观题]酒花油中的香叶烯含量是作为区别香型花和苦型花种类的因素之一，苦型花的香叶烯含量相对高于香型花。此题为判断题(对，错)。

[判断题] 酒花油中的香叶烯含量是作为区别香型花和苦型花种类的因素之一，苦型花的香叶烯含量相对高于香型花。A . 正确B . 错误

[判断题] 酒花中含有的酒花油和酒花树脂能赋予啤酒独特的香味。A . 正确B . 错误

[单选题]酒花中含有（）的酒花精油A . 5～20％B . 2～3.0％C . 0.5～2.0％D . 5～6.0％

[填空题] 酒花中含有（）％的酒花精油。

[名词解释] 酒花