A . 乌贼的缠卵腺
B . 枪乌贼的缠卵腺
C . 乌贼的雄性生殖腺
D . 枪乌贼的雄性生殖腺
[判断题]雄性墨鱼的生殖腺是干制高档乌鱼蛋的原料,批量加工时要保留。()A.对B.错
[判断题]雄性墨鱼的生殖腺是干制高档乌鱼蛋的原料,批量加工时要保留。()A.对B.错
[单选题]下列鱼类制品中属于干制品的是()A . 风鳗B . 鱼子C . 鱼翅D . 咸鲐鱼
[填空题] 影响干制品的贮藏因素:()。
[填空题] 干制品包装前的处理:()
[问答题] 简述肉制品干制的目的
[单选题]扇贝闭壳肌的干制品又称()。A . 沙虫B . 开洋C . 干贝D . 牙鲆