A . 御厨菜
B . 仿明菜
C . 御膳菜
D . 仿清菜
[多选题]下列属于北京清代仿膳宫廷菜的是()。A.凤尾鱼翅B.遍地锦装鳖C.金蟾玉鲍D.水晶烩E.一品官燕
[多选题]下列属于北京清代仿膳宫廷菜的是()。A.凤尾鱼翅B.遍地锦装鳖C.金蟾玉鲍D.水晶烩E.一品官燕
[多选题]下列属于北京清代仿膳宫廷菜的是( )。A.凤尾鱼翅B.遍地锦装鳖C.金蟾玉鲍D.水晶烩E.一品官燕
[单选题]仿膳菜,就是仿制的()。A . 唐代菜B . 清宫菜C . 洪武菜D . 明朝菜
[单选题]具有“一菜一格”、“百菜百味”特殊风味的菜系是()。A.鲁菜B.川菜C.浙菜D.粤菜
[单选题]具有“一菜一格”、“百菜百味”特殊风味的菜系是()。A.鲁菜B.川菜C.浙菜D.粤菜
[单选题]具有“一菜一格”“百菜百味”特殊风味的菜系是( )。A.鲁菜B.川菜C.苏菜D.粤菜
[试题]什么是仿膳菜?谈谈其历史和特点。
[试题]金陵风味菜又称京苏菜,是指以()为中心的地方风味菜。A.北京B.杭州C.苏州D.南京
[多选题]苏菜为八大菜系之一,主要由( )四种风味组成。A.淮扬菜B.扬州菜C.金陵菜D.徐海菜E.苏锡菜