A . 五花肉
B . 前夹心肉
C . 扁担肉
D . 坐臀肉
[单选题]食生猪肉可能患()。A . 囊虫病B . 猪带绦虫病和旋毛虫病C . 华枝睾吸虫病D . 布氏姜片吸虫病E . 日本血吸虫病
[单选题]人食生猪肉可能患()A . 囊虫病B . 猪带绦虫病C . 华支睾吸虫病D . 布氏姜片吸虫病E . 日本血吸虫病
[单选题,A型题] 食入生猪肉可能患().A . 猪囊虫病B . 猪带绦虫病C . 华支睾吸虫病D . 布氏姜片吸虫病E . 日本血吸虫病
[问答题] 猪肉馅的种类有哪些?
[单选题]下列不是预防猪带绦虫病的有效措施的选项是A.不吃生猪肉B.注意猪粪的处理C.注意人类的处理D.注意个人卫生和饮食卫生E.切生肉及熟食的刀板分开使用
[判断题]制作猪肉馅时一般选用肥瘦相间,肉质丝缕短,嫩筋较多的前夹心肉。()A.对B.错
[单选题]500克猪肉馅,若皮坯为发酵面,可掺皮冻约()克。A . 200B . 400C . 500D . 600
[单选题]受生猪存栏减少、养殖成本增加以及生猪疫情等因素影响,2007年5月以来我国猪肉价格大幅上涨。猪肉价格的上涨说明()。A . 价格的波动不能脱离价值太远B . 商品的供应量影响商品的价值量C . 价格由价值决定并受供求关系的影响D . 供求关系的变化决定价格的变化