试述杂菌污染原因与防治措施？

[问答题] 酱油制曲过程中，如何防治杂菌污染？

[问答题] 试述渠道产生冲刷的原因及防治措施。

[问答题] 生产中防止杂菌污染的措施有哪些？

[问答题] 腐乳生产过程中，一般会污染什么杂菌？防止杂菌污染的措施有哪些？

[问答题] 菌种衰退的原因是什么?如何区分衰退、饰变与杂菌污染?

[问答题] 防止豆腐乳杂菌污染的综合性措施有哪些？

[问答题] 发酵过程杂菌污染的途径有哪些？如出现杂菌污染，应如何处理？

[判断题] 在发酵期间，污染杂菌是酒液酸败的主要原因。A . 正确B . 错误

[案例分析题] 试述头癣的主要防治措施。

[问答题] 分析土壤重金属污染的防治原则与措施？