A . 接待宴会客人
B . 接待散客
C . 接待贵宾
D . 接待商人
[判断题] 中餐厅主要任务是接待团体客人。()A . 正确B . 错误
[填空题] 中餐厅是指专门用来供应()的餐厅。
[单选题]中餐厅用的菜单属于()。A .常见餐具类B .常见酒具类C .常见的用具类D .常见的广告材料
[单选题]中餐厅餐用具包括()等。A .冰桶、保温桶、烫酒壶B .电茶炉、冰桶、保温锅C .电茶炉、冰桶、烫酒壶D .冰桶、烫酒壶、冰箱
[单选题]中餐厅的餐桌大多是()。A . 圆桌B . 方桌C . 长方桌D . T形桌
[填空题] 零点餐厅的主要任务是接待()宾客就餐。
[问答题] 简述中餐厅电话接受订座的程序。
[单选题]以下,()是中餐厅配备各种餐、用具的依据。A .外位的多少、领导要求、洗碗间的面积B .餐厅档次的高低、餐位的多少、经营菜肴的特点C .经营菜肴的特点、餐厅的面积、餐具柜的多少D .餐厅档次的高低、厨房布局
[单选题]台布、餐巾、桌裙在中餐厅中属于()。A .基本用具B .用具C .棉织品D .必备品