A . 左手左上
B . 左手右上
C . 右手左上
D . 右手右上
[单选题]西餐宴会服务中,为客人上汤时应加(),从客人右侧送上。A . 味精B . 酒类C . 垫盘D . 毛巾
[单选题]西餐服务上汤时,汤碗应配()。A . 汤勺B . 汤碟C . 碗盖D . 垫布
[多选题] 西餐宴会进餐的方法描述正确的是:()A . 主菜和面包都需要用刀切割。B . 面条用叉子卷食。C . 喝汤时不可发出声音。D . 水果用叉子取用。
[单选题]对西餐宴会进食的方法描述正确的是:()A . 都需要用刀切割B . 主菜都需要用刀切割C . 面条需要用刀切割D . 水果需要用刀切割
[多选题] 西餐宴会时对进食方法描述正确的是:()A . 主菜和面包都需要用刀切割。B . 面条用叉子卷食。C . 喝汤时不可发出声音。D . 水果用叉子取用。
[问答题] 西餐宴会中进食的方法是什么?
[填空题] 宴会的种类分为中餐宴会、西餐宴会、冷餐会、()。
[单选题]按宴会的()划分有中餐宴会和西餐宴会。A .目的B .规格C .习俗D .餐别
[单选题]西餐宴会的基本台形是()。A . “T”形台B . “U”字形台C . 鱼骨形台D . 星形台