当西餐用餐人数低于36人时，台形宜采用（）。

[单选题]某企业的工人人数为10人时，其总产量为2100个；当工人人数为11人时，其总产量为2200个。则当工人人数为11人时，该企业的边际产量是（）个，平均产

[单选题]某企业的工人人数为8人时，其总产量为1600个；当工人人数为9人时，其总产量为1900个，则该企业的边际产量是（）个。A . 100B . 200C . 210D . 300

[单选题]由于每次用餐客人的人数不同，因此在选用餐台时，应根据客人的（）选择大小适宜的餐台。A .规模大小B .社会地位C .就餐环境D .就餐人数

[单选题]当房建面积≥60m2，人数≥于50人时，需设计（）门A .1个B .2个C .3个D .4个

[单选题]某四星级宾馆的宴会厅，设计最大用餐人数为120人，平均用餐人数为50人，用餐时间为2h，宴会厅总排放量为1000m3/h，该宴会厅空调系统的新风量应是下列何项？（）A . 1000m3/hB . 1250m3/hC . 1500m3/hD . 2500m3/h

[判断题] 西餐时，刀叉摆成“八”字形表示终止用餐（）。A . 正确B . 错误

[单选题]某企业的工人人数为10人，其总产量为2100；当工人人数为12人时，其总产量为2400个。则当工人人数为12人时，该企业的边际产量是（　）个，平均产量

[多选题] 西餐宴会的台形常见的形式有：（）A . 圆桌B . “一”字形长台C . “U”字形台D . 正方形台E . ”E”字形台

[单选题]面包盘是各类西餐铺台必用餐盆，放在餐位的（）侧。A . 左B . 左前C . 右D . 右前

[判断题] 伊斯兰教游客用餐，以清真菜为宜，不宜安排西餐。()A . 正确B . 错误