法式服务由两名服务员同时为一桌客人服务，服务时讲究礼仪和规范。服务员助手上菜、派面包黄油及撤盘的正确位置分别是（）。

[单选题]法式服务中，由（）服务员为一桌宾客服务。A . 1名B . 2名C . 3名D . 4名

[判断题] 李兹服务是一种周到的服务方式，由两名服务员共同为一桌客人服务。（）A . 正确B . 错误

[单选题]由一名正式服务员和一名传统服务员同为一桌客人服务的是（）。A . 俄式服务B . 英式服务C . 法式服务D . 美式服务

[单选题]食品服务时，服务员从客人的（）上菜。A . 左侧B . 右侧C . 前面D . 左侧或右侧

[单选题]服务员给客人上菜时应说（）。A . 不好意思打扰一下B . 上菜C . 现在上菜D . 请让一下

[单选题]俄式服务时，服务员的上菜方向是（　　），派菜方向是（　　）。A.顺时针，顺时针B.逆时针，顺时针C.顺时针，逆时针D.逆时针，逆时针

[单选题]法式服务一般有（）服务员完成。A . 一名B . 两名C . 三名D . 多名

[单选题]当服务员与客人交谈时，（），客人会觉得服务员很无礼。A .双手放在背后B .双手自然下垂于体侧C .双手交叉于腹前D .双手交叉于胸前

[问答题] 客人询问服务员服装代表什么？服务员怎样回答？

[判断题] 宴会服务中，服务员可站在客人两侧为客人服务。A . 正确B . 错误