简述厨房主要冷藏设备、冷冻设备、温度。

[问答题] 厨房主要冷藏设备、冷冻设备有哪些？温度设计有何要求？

[填空题] 厨房冷藏设备温度大多设定在（）；厨房的冷冻设备温度大多设定在（）.

[单选题]厨房冷藏设备主要有冷冻冰箱和冷冻包仓库，温度大多设在（）A .-23~-18度B .-18~-0度C .-23~18度D .0度~10度

[名词解释] 厨房冷藏设备

[多选题] 现代冷菜厨房的冷藏设备大体有（）几种设备。A . 冰箱B . 兼带工作台冰箱C . 冷藏陈列柜D . 活动式冷库E . 大型仓库

[问答题] 简述中餐烹调厨房的冷藏和加热设备的配备要求。

[问答题] 厨房冷栋、冷藏设备的种类有哪些？

[问答题] 简述厨房抽排油烟设备、其他设备厨房设备用具。

[问答题] 简述厨房设备的选配原则、厨房设备的安全性、厨房加工设备。

[单选题]殡葬服务设备分为（）设备、遗体接运设备、遗体冷藏冷冻设备、遗体（）防腐设备等八类。A .处理，化学B .火化，化学C .处理，药物D .火化，药物