A . 大豆油
B . 花生油
C . 橄榄油
D . 人造奶油
[单选题]反式脂肪酸在( )中含量最高。A.豆油B.花生油C.奶油D.氢化油
[单选题]含有较多反式脂肪酸的油脂是A.橄榄油B.椰子油C.菜籽油D.猪油E.人造黄油
[多选题]反式脂肪酸对人体的影响主要有A.使血糖水平升高B.使血中LDL水平升高C.使血中HDL水平降低D.使血中胰岛素水平升高E.可增加心血管疾病的危险性
[多选题]反式脂肪酸对人体的影响主要有A.使血糖水平升高B.使血中LDL水平升高C.使血中HDL水平降低D.使血中胰岛素水平升高E.可增加心血管疾病的危险性
[问答题] 在油脂氢化过程中,如何避免反式脂肪酸的产生?
[问答题] 简述反式脂肪酸的危害。