[多选题]

可以做豆腐凝固剂的添加剂有()。

A .氯化钙;

B .碳酸钠;

C .硫酸钙;

D .磷酸二氢钠。

参考答案与解析:

相关试题

以卤水作为豆腐凝固剂时其添加量为多少?

[问答题] 以卤水作为豆腐凝固剂时其添加量为多少?

  • 查看答案
  • 豆腐乳生产的凝固剂()。

    [多选题] 豆腐乳生产的凝固剂()。A . 盐卤B . 石膏C . 葡萄酸内酯D . 复合凝固E . 石灰

  • 查看答案
  • 制作豆腐时使用的凝固剂包括( )。

    [单选题]制作豆腐时使用的凝固剂包括( )。

  • 查看答案
  • 内酯豆腐生产过程中凝固剂的添加量应为多少?

    [问答题] 内酯豆腐生产过程中凝固剂的添加量应为多少?

  • 查看答案
  • 豆腐乳生产中常用的凝固剂有哪些?

    [问答题] 豆腐乳生产中常用的凝固剂有哪些?

  • 查看答案
  • 下列哪些是制作豆腐时使用的凝固剂()。

    [多选题]下列哪些是制作豆腐时使用的凝固剂()。A.氯化钙B.氯化镁C.硫酸钙D.酵母抽提物E.葡萄糖酸-δ-内酯

  • 查看答案
  • 下列哪些是制作豆腐时使用的凝固剂(  )。

    [多选题]下列哪些是制作豆腐时使用的凝固剂(  )。A.氯化钙B.氯化镁C.硫酸钙D.酵母抽提物E.葡萄糖酸-δ-内酯

  • 查看答案
  • 下列哪些是制作豆腐时使用的凝固剂()。

    [多选题]下列哪些是制作豆腐时使用的凝固剂()。A.氯化钙B.氯化镁C.硫酸钙D.酵母抽提物E.葡萄糖酸-δ-内酯

  • 查看答案
  • 下列哪些是制作豆腐时使用的凝固剂()。

    [多选题]下列哪些是制作豆腐时使用的凝固剂()。A.氯化钙B.氯化镁C.硫酸钙D.酵母抽提物E.葡萄糖酸-δ-内酯

  • 查看答案
  • 石膏凝固剂的添加量是多少?

    [问答题] 石膏凝固剂的添加量是多少?

  • 查看答案
  • 可以做豆腐凝固剂的添加剂有()。