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[多选题]

下列哪些是制作豆腐时使用的凝固剂（　　）。

A.氯化钙

B.氯化镁

C.硫酸钙

D.酵母抽提物

E.葡萄糖酸-δ-内酯

参考答案与解析：

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下列哪些是制作豆腐时使用的凝固剂（）。

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