试述控制饭店服务质量的任务和方法

[问答题,论述题] 试述饭店服务质量控制的保证体系的主要任务

[多选题] 饭店服务质量调查方法有（）A .交易调查B .暗查C .专题座谈会D .暗访E .经营数据记录系统

[多选题] 饭店服务质量的检查方法有（）A .抽查B .例行检查C .夜查D .暗访E .专项检查

[问答题] 简述饭店服务质量的调查方法

[问答题] 简述饭店服务质量的检查方法

[名词解释] 饭店服务质量

[判断题] 饭店服务质量控制的保证体系要根据服务质量控制的特点来建立。A . 正确B . 错误

[问答题] 饭店服务质量管理的方法有哪些？

[单选题]饭店服务质量必须实行全员控制、全过程和全方位控制，这主要是由服务质量（）所决定的。A . 构成的综合性B . 呈现的短暂性C . 状况的波动性D . 对人员的依赖性

[多选题] 饭店服务质量控制的基础工作包括（）A .服务质量信息工作B .制定服务规程C .服务质量教育工作D .对员工进行业务技术培训E .对员工进行服务质量管理教育