饭店服务质量控制的基础工作包括（）

[单选题]饭店服务质量控制体系的基本环节不包括（）。A . 服务计划过程B . 服务调研过程C . 服务提供过程D . 服务评价与改进过程

[判断题] 饭店服务质量控制的保证体系要根据服务质量控制的特点来建立。A . 正确B . 错误

[多选题] 事前服务质量控制主要包括（）A .设施质量控制B .物品供应质量控制C .食品原材料质量控制D .现场控制E .服务人员的思想准备

[单选题]饭店服务质量的基础是（）A . 菜点酒水质量B . 服务用品质量C . 饭店设施设备质量D . 服务环境质量

[问答题,论述题] 试述饭店服务质量控制的保证体系的主要任务

[多选题] 饭店服务质量的教育工作主要包括（）。A . 质量意识的教育B . 质量体系的教育C . 职业道德教育D . 全面质量管理基本知识的普及教育E . 业务技术教育

[判断题] 服务过程中的服务质量控制重点包括设施质量控制和物品供应质量控制两方面。A . 正确B . 错误

[单选题]设备工程监理服务质量控制规范包括（ ）。

[多选题]设备工程监理服务质量控制规范包括（）。A.对服务规范中规定的特性/要素，规定评价的程序与方法B.确定设备工程监理服务提供的方法C.确定监督管理的重点过

[名词解释] 饭店服务质量