[名词解释]

速冻

参考答案与解析:

相关试题

速冻面米食品,如速冻水饺、速冻汤圆等应保存在()以下。

[单选题]速冻面米食品,如速冻水饺、速冻汤圆等应保存在()以下。A .-4℃B .-18℃C .-40℃D .4℃

  • 查看答案
  • 速冻面米食品,如速冻水饺、速冻汤圆等应保存在( )以下。A、£­4℃B.£­18

    [单选题]速冻面米食品,如速冻水饺、速冻汤圆等应保存在( )以下。A.-4℃B.-18℃C.-40℃D.4℃

  • 查看答案
  • 速冻面米食品生产过程中,速冻工序使用的设备有()等速冻装置。

    [填空题] 速冻面米食品生产过程中,速冻工序使用的设备有()等速冻装置。

  • 查看答案
  • 速冻的定义,速冻与缓冻的优缺点。

    [问答题] 速冻的定义,速冻与缓冻的优缺点。

  • 查看答案
  • 速冻制品

    [名词解释] 速冻制品

  • 查看答案
  • 速冻、冰点?

    [问答题] 速冻、冰点?

  • 查看答案
  • 速冻食品加工工艺中,速冻温度一般为()

    [单选题]速冻食品加工工艺中,速冻温度一般为()A . -10℃~-12℃B . -15℃~-20℃C . -40℃~-60℃D . -30℃~-35℃

  • 查看答案
  • 快速冻结

    [名词解释] 快速冻结

  • 查看答案
  • 快速冻结和慢速冻结对肉质量的影响的区别。

    [问答题] 快速冻结和慢速冻结对肉质量的影响的区别。

  • 查看答案
  • 速冻的定性表达

    [名词解释] 速冻的定性表达

  • 查看答案
  • 速冻