在客人到达前（）分钟，迎宾领位员、桌面服务员和跑菜员、酒水员进入各自的服务区域，坚守岗位。

[单选题]开餐前（）分钟，迎宾员和服务员在各自岗位上迎接客人。A . 3B . 5C . 6D . 10

[单选题]客人到达餐厅时，服务员应（）。A .和客人握手B .热情有礼貌C .面有表情D .随便招呼

[单选题]客人进入舞厅后，服务员应该（）。A . 递上香烟B . 递上烟灰缸C . 递上饮料单D . 先点上蜡烛，再递上饮料单

[单选题]领位员引导客人到空置的满意餐位，零点服务员应在几分钟之内递上菜单。（）A .一分钟B .两分钟C .三分钟D .四分钟

[单选题]服务员应在宾客到达前，站在（）准备迎接客人。A .餐厅门口B .就餐台边C .餐厅里面D .餐厅外面

[问答题] 客人询问服务员服装代表什么？服务员怎样回答？

[单选题]当服务员与客人交谈时，（），客人会觉得服务员很无礼。A .双手放在背后B .双手自然下垂于体侧C .双手交叉于腹前D .双手交叉于胸前

[单选题]服务员应从客人（）提供餐前酒服务。A . 左侧B . 右侧C . 面前D . 左侧或右侧

[单选题]服务员在接到使用客厅的通知后，应在客人到达前（）分钟按要求准备完毕。A .10 B .20 C .30 D . D.40

[填空题] 菜上齐后，服务员应告之客人（）。