领位员引导客人到空置的满意餐位，零点服务员应在几分钟之内递上菜单。（）

[单选题]客人零点用餐时，应在几分钟之内向客人提供头盘菜。（）A .五分钟B .十分钟C .十五分钟D .二十分钟

[单选题]零餐（中餐）服务中，服务员在顾客入座后送上菜单并向客人（）。A . 敬茶B . 递毛巾C . 问茶D . 询问需求

[单选题]西餐零点服务，当客人入座后，服务员打开菜单的（）呈递给客人。A . 封面B . 中间C . 第一页D . 内页

[单选题]西餐零点服务，见到客人来临时，如果是常客，领位员应该（）。A . 知道客人是否已预订B . 熟悉客人的就座习惯C . 道出客人的姓名D . 让客人自行选择喜欢的座位

[填空题] 在客人到达前（）分钟，迎宾领位员、桌面服务员和跑菜员、酒水员进入各自的服务区域，坚守岗位。

[单选题]食品服务时，服务员从客人的（）上菜。A . 左侧B . 右侧C . 前面D . 左侧或右侧

[单选题]服务员给客人上菜时应说（）。A . 不好意思打扰一下B . 上菜C . 现在上菜D . 请让一下

[填空题] 餐厅服务员应在开餐前（）分钟设置餐台。

[判断题] 递上菜单并通知区域值台员提供服务的人是传菜员。（）A . 正确B . 错误

[多选题] 零点订菜服务体现了餐厅服务员的（）A . 服务功能B . 服务水平C . 服务技能D . 销售技能