[判断题]
能产生蛋白酶分解蛋白质的菌群是蛋白质分解菌。
A . 正确
B . 错误
参考答案与解析：
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某饮料放久后容易产生蛋白质沉淀而使饮料变浑浊，在饮料中加入少量蛋白酶可以分解蛋白
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[单选题]某饮料放久后容易产生蛋白质沉淀而使饮料变浑浊，在饮料中加入少量蛋白酶可以分解蛋白质，去除浑浊，加其他种类的酶则无济于事。这说明（）A .酶的催化作用受环境的影响B .酶的催化作用主要是蛋白质C .酶的催化作用具有高效的特点D . D.酶的催化作用具有专一的特点
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影响蛋白质分解的因素（）。
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蛋白质：①构成（）、②分解放能，它不能贮存物质
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[填空题] 蛋白质：①构成（）、②分解放能，它不能贮存物质
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生理剂量时能促进蛋白质分解的激素是（）
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[单选题,A2型题,A1/A2型题] 生理剂量时能促进蛋白质分解的激素是（）A . 糖皮质激素B . 生长素C . 胰岛素D . 甲状腺激素E . 雌激素
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在蛋白质水解过程中，参与将蛋白质分解成小分子肽的酶属于（）。
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[单选题]在蛋白质水解过程中，参与将蛋白质分解成小分子肽的酶属于（）。A.氧化酶B.水解酶C.裂解酶D.转移酶
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蛋白质分解产物试验不包括（ ）。
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分解蛋白质为和胨的是（）
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[单选题,B型题] 分解蛋白质为和胨的是（）A . 胃蛋白酶B . 淀粉酶C . 胰脂肪酶D . 辅脂酶E . 胆汁
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