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[单选题]

关于调味的说法，错误的是（）。

A .腌制与拌的主要区别是拌味料后放置一段时间的为腌制，马上使用的为拌。

B .调味与勾芡同时进行的方式称为碗芡。

C .鲜菇焖鸡和豉汁蒸排骨都属于一次性调味。

D .干撒味料的调味方法就是指把粉状的混合调味品直接撒在成品上拌匀或不拌匀。

参考答案与解析：

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下列关于白酒调味的说法正确的是（）.

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    • 关于调味的描述，不准确的是（）。

    [单选题]关于调味的描述，不准确的是（）。A.调味就是调和滋味B.调味就是原料调配C.粤菜调味的基础是五滋六味D.调味是烹调的一项基本工艺

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    • 调味的方法有加热前调味、加热中调味、加热后调味，加热前调味属于基本调味。

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