动物脂肪与植物脂肪相比，只有性状的不同，而没有营养的高低。（）

[判断题]动物脂肪与植物脂肪相比，只有性状的不同，而没有营养的高低。（）A.对B.错

[判断题]动物脂肪与植物脂肪相比，只有性状的不同，而没有营养的高低。（）A.对B.错

[单选题]脂肪的来源可分为两大类：动物脂肪和植物油。动物脂肪如（）、植物脂肪如芝麻油、豆油等。A . 猪油、奶油B . 奶油、豆油C . 花生油、菜油D . 橄榄油

[判断题] 植物油的营养价值大多数高于动物脂肪。A . 正确B . 错误

[判断题] 植物脂肪硬度小，熔点低，易保存，而动物脂肪硬度大，熔点高，易酸败。A . 正确B . 错误

[多选题] 一般情况下，植物脂肪比动物脂肪（）。A . 硬度大B . 硬度小C . 熔点高D . 熔点低

[判断题] 从营养角度来讲，动物油比植物油更有营养。A . 正确B . 错误

[判断题] 植物性脂肪和动物性脂肪，所含热量是相同的。A . 正确B . 错误

[问答题] 植物与动物细胞相比植物细胞具有哪些不同的结构？

[试题]试述动物性油脂和植物油脂肪酸的组成和营养特点。