[判断题]
有机铁（植物原料中的铁）比无机铁（动物性原料中的铁）容易吸收。（）
A.对
B.错
参考答案与解析：
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动物性食物所含的铁为（），吸收率高于植物性食物所含的铁。
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动物性食品中的铁比植物性食品中的铁利用率高。
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植物性食品中的铁较难吸收，动物性食品（）是食物铁的良好来源。
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[多选题] 植物性食品中的铁较难吸收，动物性食品（）是食物铁的良好来源。A . 肌肉B . 肝脏C . 猪血D . 奶类E . 米饭
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