开水白菜的烹饪方法是（）。

[单选题]开水白菜的烹饪方法是（）。A.蒸B.烧C.煮D.烩

[单选题]开水白菜预熟处理的方法是（）。A . 油焐B . 水焯C . 蒸D . 油炸

[单选题]开水白菜的预熟处理的方法是（）。A.油焐B.水焯C.蒸D.油炸

[单选题]开水白菜的预熟处理的方法是（）。A.油焐B.水焯C.蒸D.油炸

[单选题]开水白菜中的“开水”指的是（）。A . 白开水B . 矿泉水C . 鸡清汤D . 牛肉清汤

[单选题]开水白菜是（）著名代表菜肴。A . 山东B . 北京C . 四川D . 河南

[单选题]开水白菜的特点是（）味鲜。A . 汤鲜B . 菜鲜C . 色鲜D . 以上都是

[单选题]预防四季豆食物中毒的方法是：烹饪时先将四季豆放入开水中煮烫（）以上再炒，烹饪时必须烧熟煮透。A .10分钟B .20分钟C .30分钟D .40分钟

[单选题]西餐烹饪方法中，能使食物外焦里嫩的烹饪方法是（）。A . 铁扒B . 煮C . 焖D . 炭烧

[单选题]水煮牛肉的烹饪方法是（）。A . 煮B . 氽C . 油爆D . 烧