A.对
B.错
[判断题]牦牛肉较多脂肪夹杂其中,柔嫩香醇,肉质比一般黄牛肉好。()A.对B.错
[判断题]牦牛肉较多脂肪夹杂其中,柔嫩香醇,肉质比一般黄牛肉好。()A.对B.错
[单选题]黄牛肉中以饲养()年左右的牛肉质较好。A.3B.4C.5D.6
[单选题]黄牛肉中以饲养()年左右的牛肉质较好。A.3B.4C.5D.6
[填空题] 牛肉一般常用的保藏方法()、()、()。
[填空题] 牛肉按性别分有犍牛肉、()、公牛肉
[单选题]优质牛肉的肉牛成熟期一般是在()。A.1~9个月龄B.9~18个月龄C.18~32个月龄D.32~48个月龄
[单选题]优质牛肉的肉牛成熟期一般是在()。A.1~9个月龄B.9~18个月龄C.18~32个月龄D.32~48个月龄