[判断题]
烹调过程中热量总是由温度高的地方向着温度低的地方传播。（）
A.对
B.错
参考答案与解析：
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热量总是从温度高的物体传到温度低的物体，这个过程叫做（）。
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在热力过程中，温度低的（）从温度高的（）吸取热量。
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在烹调过程中植物油的温度可以高达（）。
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在烹调过程中，食用油的使用温度范围是（）。
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[单选题]在烹调过程中，食用油的使用温度范围是（）。A.60～120℃B.90～180℃C.160～220℃D.180一320℃
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