在恒速干燥阶段，以相同介质相同流速吹过不同的物料表面，则干燥速率（）。

[单选题]在等速干燥阶段，用同一种热空气以相同的流速吹过不同种类的物料层表面，则对干燥速率判断正确的是（）A .随物料种类不同而有极大差异B .随物料种类不同可能会有差别C .各种不同种类物料的干燥速率是相同的D .不好判断

[填空题] 在恒速干燥阶段，物料的干燥速度由物料的（）速度控制，在物料的表面有（）的（）。

[单选题]在恒定干燥条件下用热空气干燥某湿物料，恒速干燥阶段中，物料表面的温度（）。A.近似等于空气的湿球温度B.近似等于空气的露点温度C.随干燥进行逐渐升高D

[单选题]在恒定干燥条件下用热空气干燥某湿物料，恒速干燥阶段中，物料表面的温度（）。A.近似等于空气的湿球温度B.近似等于空气的露点温度C.随干燥进行逐渐升高D

[单选题]在恒速干燥阶段，物料的表面温度维持在空气的（）。A .干球温度；B .湿球温度；C .露点

[单选题]同一物料，如恒速干燥段的干燥速率提高，则物料的临界含水量将（）。A.不变B.增加C.减小D.不确定

[单选题]在干燥降速阶段，可以影响干燥速率的因素有A．干燥介质温度B．干燥介质湿度C．干燥介质流动情况D．物料厚度E．物料结构

[问答题] 在恒速干燥阶段和降低干燥阶段，水分内部扩散和表面蒸发有什么不同？

[单选题]物料在干燥过程中，其恒速干燥阶段和降速阶段的区分的标志是（）A .平衡水分B .结合水分C .自由水分D .临界含水量

[单选题]干燥介质的流速增加（）干燥速率。A .加快B .减收C .改变D .稳定