干货类食品原料采购中最常用的方法是（）

[单选题]干货类食品原料采购中最常用的方法是（）A.永续盘存法订货法B.定期订货法C.长期订货法D.日常即时采购法

[单选题]干货类食品原料采购中最常用的方法是（）A.永续盘存法订货法B.定期订货法C.长期订货法D.日常即时采购法

[单选题]干货类食品原料采购中最常用的方法是（）A.永续盘存法订货法B.定期订货法C.长期订货法D.日常即时采购法

[多选题] 采购干货类食品原料的方法有（）A . 日常即时采购法B . 长期订货法C . 定期订货法D . 永续盘存订货法

[单选题]目前食品中最常用的速冻方法是（）。A .深冷冻结法B .空气冻结法C .接触冻结法

[填空题] 干货制品类原料常用干制的方法有晒、晾、（）。

[单选题]食品加工中最常用的水源是（）A . 井水B . 海水C . 泉水D . 城市公共用水

[单选题,A2型题,A1/A2型题] 我国鉴定肉类食品鲜度最常用的化学指标为（）A . TVBNB . 三甲胺C . K值D . 过氧化物值E . 碘价

[单选题]我国鉴定肉类食品鲜度最常用的化学指标为A.TVBNB.三甲胺C.K值D.过氧化物值E.碘价

[单选题]我国鉴定肉类食品鲜度最常用的化学指标为（）。A . TVBNB . 三甲胺C . K值D . 过氧化物值E . 碘价