淘米过程中主要损失（　　）。[河北省2014年9月二级真题]

[单选题]公共营养师的核心工作内容是（　　）。[河北省2014年9月二级真题]A.解决营养问题B.改善居民营养状况C.改善身体素质D.为人民服务

[判断题]杂豆中的蛋白质含量高于大豆。（　　）[河北省2014年5月二级真题]A.对B.错

[单选题]烟酸缺乏所引起的典型皮肤改变是（　　）。[河北省2014年7月二级真题]A.湿疹B.对称性晒斑样损伤C.皮肤干燥D.脂溢性皮炎

[多选题]有关血糖生成指数（GI），叙述错误的是（　　）。[河北省2014年5月二级真题]A.GI高的食物或膳食引起血糖波动较小B.GI高的食物不能吃C.GI低

[判断题]加热冰箱取出的奶时，不宜用微波炉加热。（　　）[河北省2014年5月二级真题]A.对B.错

[单选题]下列消化过程属于化学性消化的是（　　）。[河北省2015年5月二级真题]A.口腔内的咀嚼B.胃肠的蠕动C.口腔内的唾液分解淀粉D.胆汁乳化脂肪

[单选题]夏秋季节海产鱼虾中检出率较高的致病菌是（　　）。[河北省2014年7月二级真题]A.沙门菌属B.副溶血性弧菌C.肉毒梭菌D.葡萄球菌

[单选题]B淋巴细胞成熟的场所是（　　）。[河北省2015年5月二级真题]A.胸腺B.脾脏C.骨髓D.淋巴结

[判断题]多食大豆类有利于防止动脉粥样斑块的发生。（　　）[河北省2014年5月二级真题]A.对B.错

[单选题]痛风病人饮食应第一限制的食物是（　　）。[河北省2014年9月三级真题]A.海带B.冬瓜C.蚕豆D.猪肉