[单选题]下列糖类中哪个属于非淀粉多糖？（　　）A.半纤维素B.山梨醇C.糖原D.直链淀粉E.葡萄糖

[单选题]孕妇消化系统功能改变错误的说法是（　　）。A.恶心、呕吐B.消化液分泌增加C.胃肠蠕动减慢D.胃肠胀气及便秘E.对某些钙、铁、维生素B12及叶酸的吸收

[单选题]人体不能代谢利用的糖类有（　　）。A.L型葡萄糖B.果糖C.海藻糖D.D型葡萄糖E.山梨醇

[单选题]0.239kcal的热能相当于（　　）。A.4.184kJB.1kJC.4.184MJD.1MJE.0.1kJ

[单选题]符合维生素B2的理化特点的是（　　）。A.碱性环境中稳定B.酸性环境中不稳定C.在紫外线照射下易分解D.有亚硫酸盐存在时易分解E.有Cu2+、Fe3+

[单选题]不利于钙吸收的膳食因素有（　　）。A.蛋白质B.植酸C.乳糖D.大量维生素E.纤维素

[单选题]已发现有20多种矿物质是构成人体组织、维持生理功能、生化代谢所必需的营养物质，将其分为常量元素和微量元素。以下为人体所需的微量元素是（　　）。A.碘B

[单选题]患者，女性，16岁。因咳嗽，咳大量黄脓痰，大咯血8年。在当地镇、县、市级医院，均被诊断为右下支气管扩张，后到一所三甲医院住院行手术治疗。手术前需应用大

[单选题]能抑制锌吸收的因素是（　　）。A.脂肪B.动物蛋白C.含磷化合物D.葡萄糖E.含硫化合物

[单选题]必需脂肪酸指的是（　　）。A.n-6系脂肪酸B.单不饱和脂肪酸C.n-3系脂肪酸D.饱和脂肪酸E.人体不可缺少而体内又不能合成的脂肪酸

[单选题]植物蛋白质的消化率低于动物蛋白质，是因为（　　）。A.蛋白质含量低B.蛋白质被纤维包裹，不易与消化酶接触C.蛋白质含量高D.与脂肪含量有关E.蛋白质分

[单选题]中链脂肪酸的碳链含碳数为（　　）。A.14～24碳B.6碳以下C.8～12碳D.10碳以下E.26～30碳

[单选题]孕妇、乳母镁的适宜摄入量（AI）为（　　）。A.500mg/dB.100mg/dC.400mg/dD.350mg/dE.1000mg/d

[单选题]麦芽糖可通过某物质（分解）获得，此物质为（　　）。A.果胶B.木质素C.牛乳D.淀粉E.蘑菇

[单选题]下列做法中不体现医患之间的契约关系的是（　　）。A.患者挂号接受诊疗B.医生向患者作出应有承诺C.患者先支付费用才接受检查处理D.先签写手术协议然后实

[单选题]下列蛋白可作为参考蛋白的有（　　）。A.醇溶蛋白B.猪肉蛋白C.鸡蛋蛋白D.牛肉蛋白E.鱼肉蛋白

[单选题]某患者，自诉疲乏、纳差、恶心、指趾麻木、肌肉酸痛、压痛，尤以腓肠肌为甚，并常有垂碗、垂足症状出现，此患者可能患有（　　）。A.类风湿病B.多发性神经炎

[单选题]铁（或含铁化合物）的生理功能有（　　）。A.促进胶原合成B.从肺组织运输氧气至身体各组织C.参与呼吸和能量代谢过程D.在肌肉中转运和储存氧E.以上都是

[单选题]下列哪种维生素与机体的凝血功能密切相关？（　　）A.叶酸B.硫胺素C.叶绿醌D.核黄素E.钴胺素

[单选题]0.5～1岁婴儿推荐钙的AI值是（　　）。A.300mg/dB.400mg/dC.600mg/dD.800mg/dE.1000mg/d

[单选题]有关脂肪吸收的叙述，错误的是（　　）。A.脂肪消化产物只有与胆盐形成微胶粒后才能到达肠微绒毛表面B.长链脂肪酸和一酰甘油在肠上皮细胞内重新合成为三酰甘

[单选题]超氧化物歧化酶的主要成分是（　　）。A.锌B.铁C.硒D.铜E.铬

[单选题]人体能量平衡是健康的基础，能量消耗包括基础代谢、体力活动和食物热效应。基础代谢率的含义是（　　）。A.静卧、清醒而禁食4h能量消耗B.静卧、放松而清醒

[单选题]减少铁吸收转运、储存的物质是（　　）。A.铁B.维生素CC.植酸盐D.碳酸盐E.维生素B1

[单选题]属于人体必需微量元素的是（　　）。A.铬B.锰C.钒D.锡E.硼

[单选题]胃肠外营养支持不适用于下列哪种疾病？（　　）A.急性重症胰腺炎B.食管胃肠道先天畸形C.可以经口进食的烧伤患者D.长期腹泻E.急性肝肾功能衰竭

[单选题]膳食调查方法中，最准确的方法是（　　）。A.称重法B.查帐法C.化学分析法D.回顾调查法E.食物频度

[单选题]下列哪种物质是维生素D的活性形式？（　　）A.维生素D2B.1，25-（oH）2-D3C.25-（OH）-D3D.7-脱氢胆固醇E.24，25-（OH

[单选题]口角炎和舌炎是因为（　　）。A.维生素C烹调损失过多B.维生素A不足C.维生素B2摄入量不足D.蛋白质摄入不足E.烟酸摄入不足

[单选题]叶酸缺乏时表现为巨幼红细胞性贫血，主要是由于（　　）。A.RNA合成受阻B.DNA合成受阻C.腺嘌呤合成受阻D.甘氨酸代谢障碍E.丝氨酸代谢障碍