[单选题]（）擅长制作瓜果壶，传世款式有“梅干壶”“梨皮方壶”“番瓜壶”等。A.时大彬B.陈鸣远C.陈曼生D.杨彭年
[单选题]（）盛装奶茶的高筒茶壶称“温都鲁”，一般用桦木制成，圆锥形，壶身有四五道金属箍，箍上刻有各色花纹。A.藏族B.维吾尔族C.苗族D.蒙古族
[单选题]防止茶叶陈化变质应避免存放时间过长，含水量过高，高温和（）。A.无光照射B.灯光照射C.漫射光照射D.阳光照射
[判断题]在味觉的感受中，舌头各部位的味蕾对不同滋味的感受不一样，舌根易感受甜味。（）A.对B.错
[单选题]红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特点是红茶（），绿茶板栗香，乌龙茶花香。A.甜香B.熟香C.清香D.花香
[单选题]“请问先生有几位？”用英语最妥当的表述是（）。A.Howmany，sir？B.Howmuch，sir？C.Howmuch，madam？D.Howman
[单选题]具有代表性的闽南乌龙茶有（）、黄金桂、永春佛手、毛蟹等。A.小红袍B.大红袍C.铁观音D.白鸡冠
[单选题]雅志、敬客、行道是（）的三个主要社会功能。A.茶文化B.竹文化C.石文化D.砚文化
[单选题]红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特点是红茶甜香，绿茶（），乌龙茶花香。A.花香B.果香C.板栗香D.甜香
[单选题]（）主要流行于我国南方客家人聚居区。A.奶茶B.擂茶C.竹筒茶D.酥油茶
[单选题]（）茶艺的程序共有16道。A.梅花三弄B.茉莉花茶C.白族三道茶D.安溪乌龙茶
[单选题]A.你想要点什么B.请问几位C.很荣幸见到您D.最近怎么样
[单选题]黄山毛峰冲泡置茶一般采用（）。A.上投法B.中投法C.下投法D.点茶法
[单选题]冻顶乌龙茶香气为兰花香、（）交融，滋味甘滑爽口。A.乳香B.蜜香C.焦香D.毫香
[单选题]古代文人茶艺的精神是追求“精（）清和”。A.真B.廉C.美D.俭
[单选题]茶艺表演中挂画、（）、焚香、点茶统称为四艺。A.服装B.插花C.茶具D.古玩
[判断题]雨花茶是针形名优绿茶的代表。（）A.对B.错
[单选题]明代的董翰、赵梁、元锡、时朋号称制壶“（）”。A.四专家B.四名家C.四妙手D.四大家
[判断题]明代以后，茶挂中内容主要含义有茶品、价码、泡艺。（）A.对B.错
[单选题]适宜茶树生长的土壤为（）土壤。A.碱性B.酸性C.中性
[判断题]安溪乌龙茶艺使用的是茶匙、茶斗、茶夹、茶通制做原料是木。（）A.对B.错
[单选题]“请告诉问您的电话号码？”用英语最妥当的表述是（）。A.MustIhaveyourtelephonenumberplease？B.MayIhaveyo
[单选题]陆羽《茶经》指出：其水，用（）上，江水中，井水下。A.蒸馏水B.纯净水C.山水D.雨水
[单选题]瓷器茶具按色泽不同可分为（）茶具等。A.白瓷、青瓷和黑瓷B.白瓷、青瓷和彩瓷C.白瓷、青瓷和红瓷D.白瓷、青瓷和黄瓷
[单选题]准备配料茶时，应在泡茶台的（）放置茶盘，内放盖杯和配料缸。A.左上方B.右上方C.中间D.左下方
[单选题]在茶艺演示冲泡茶叶过程中的基本程序是：备器、煮水、备茶、温壶（杯）、置茶、（）、奉茶、收具。A.高冲水B.分茶C.冲泡D.淋壶
[单选题]“请稍等，别挂电话。”用英语最妥当的表述是（）。A.Pleaseholdthelineamoment.B.pleasewait.C.Waitamome
[单选题]在茶叶不同类型的滋味中，（）型的代表茶是君山银针、蒙顶黄芽。A.清香B.清鲜C.鲜浓D.鲜淡
[判断题]茶叶中的维生素A、E、K属于脂溶性维生素。（）A.对B.错
[单选题]龙井茶产于浙江杭州西湖地区，茶叶分类上属于（）。A.红茶、条形B.绿茶、条形C.青茶、卷曲形D.绿茶、扁条形