临床营养士题库

[单选题]对于腺病毒所致疾病,哪一项是错误的( )A．流行性角结膜炎B．病毒性肺炎C．咽峡炎D．先天性畸形E．小儿腹泻

[单选题]PN的中文医学解释为( )。A．膳食模式B．肠内营养C．肠外营养D．营养支持

[单选题]感染后形成巨大细胞的病原体是( )A．HSV－2B．HSV－1C．VZVD．CMVE．EBV

[单选题]下列哪些疾病可食用高蛋白膳食?( )A．甲状腺功能亢进B．烧伤C．神经性厌食D．精神抑郁症E．心力衰竭

[单选题]细菌与所致疾病组合不正确的为( )A．幽门螺杆菌—B型胃炎B．铜绿假单胞菌—烧伤感染C．军团菌—军团菌病D．百日咳杆菌—百日咳E．流感杆菌—流感

[单选题]真核生物催化tRNA转录的酶是( )A．DNA聚合酶ⅡB．DNA聚合酶ⅠC．RNA聚合酶ⅡD．RNA聚合酶ⅢE．RNA聚合酶Ⅰ

[单选题]河豚鱼中河豚毒素含量最高的器官是A．眼睛B．肾脏C．卵巢D．皮肤E．血液

[单选题]血站对献血者采集血液,应当符合下列规定( )A．对身体状况不符合献血条件的，在采集血液前应向献血者说明情况B．只对献血者收取一定比例的健康检查C．每次采集血液量一般为200mlD．每次采集血液量最多不得超过800mlE．两次采集间隔期不少于3个月

[单选题]肝性脑病患者昏迷复苏后,可逐步增加且最适宜的蛋白质食品是( )。A．肉类B．乳类C．豆类D．蛋类

[单选题]为降低铅作业人员铅的吸收,不参考的营养措施是A．增加维生素CB．多摄入果胶C．脂肪供给量占总能量的25%以上D．供给优质蛋白质E．增加叶酸摄入量

[单选题]普氏立克次体主要引起哪一种疾病( )A．Q热B．流行性斑疹伤寒C．肠伤寒D．地方性斑疹伤寒E．恙虫病

[单选题]关于共有序列的叙述错误的是( )A．TTGACA是共有序列B．TATAAT是共有序列C．CAAT盒是共有序列D．启动序列中部分的核苷酸排列顺序E．启动序列中所有的核苷酸排列顺序

[单选题]治疗缺铁性贫血的孕妇同时应补充( )15mg£¯d。A．硒B．碘C．锌D．铜

[单选题]已知男性钩虫感染率高于女性,现欲比较甲乙两地居民的钩虫感染率,但甲地的人口女多于男,而乙地男多于女,适当的比较方法为A．两个率比较的检验B．不具可比性，不能比较C．分性别进行比较D．对性别进行标化后再比较E．两个率比较的标化检验

[单选题]肝衰竭营养治疗原则A．低蛋白低碳水化合物膳食B．高蛋白高碳水化合物膳食C．高蛋白低碳水化合物膳食D．低蛋白高碳水化合物膳食E．高蛋白高能量膳食

[单选题]在使用单胺氧化酶抑制剂治疗高血压病时,不宜食用的食物有( )。A．扁豆、蘑菇B．腌肉、腌鱼、香蕉C．葡萄干、红葡萄酒D．酸牛奶E．干酪

[单选题]医院膳食包括( )。A．基本膳食B．营养膳食C．治疗膳食D．代谢膳食E．试验膳食

[单选题]制作固定钾、钠膳食时,需要严格称重的有A．味精B．酱油C．醋D．食盐E．油

[单选题]食品中有害金属毒性反应的共同特点是A．生物转化反应B．生物富集反应C．亲脂性强D．强蓄积性E．慢性中毒和远期效应

[单选题]人体储存糖原的主要器官是A．肾脏B．肌肉C．心脏D．肝脏E．骨髓

[单选题]导致四季豆中毒的主要物质是A．植物血凝素B．类秋水仙碱C．皂苷D．3－硝基丙酸E．龙葵素

[单选题]十字花科蔬菜的主要抑癌成分是A．黄酮醇B．吲哚类化合物C．酚D．芳香性异硫氰酸酯E．植物固醇

[单选题]以下属于食品化学性污染的是A．食品发生霉变B．包装材料溶入食品C．食品吸附放射性元素D．滥用食品添加剂E．酒中含有甲醇

[单选题]回肠切除术后,影响吸收的物质是A．蛋白质B．脂肪C．糖类D．无机盐E．维生素B12和胆盐

[单选题]抑制胃酸分泌的内源性物质有A．生长抑素B．前列腺素C．组胺D．乙酰胆碱E．促胰液素

[单选题]α£­亚麻酸属于( )。A．多不饱和脂肪酸B．n－3系脂肪酸C．单不饱和脂肪酸D．必需脂肪酸E．n－6系脂肪酸

[单选题]高原环境中补充多种维生素,对机体的益处有A．增强体力B．促进尿中乳酸排出C．改善心肺功能D．增强呼吸酶活性，增加耐缺氧力E．增进食欲

[单选题]高温作业者需增加硫胺素的供给量的原因有A．维生素B1丢失增加B．能增强机体对于高温的耐受能力C．增进食欲D．提高工作效率E．防中暑

[单选题]鉴定食品中蛋白质分解的常用化学指标有A．挥发性盐基总氮B．皂化价C．二甲胺与三甲胺D．K值E．过氧化值

[单选题]耐力运动需要体内有充足的糖原储备,有利于增加糖原储备的营养素是A．糖类B．蛋白质C．脂肪D．维生素E．微量元素